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特に魚料理を得意とする田村さんのレシピには、簡単で上級者の味に近づくコツもいっぱいです。旬の魚介を使ったお酒にもあうレシピシリーズは、おもてなしにも大活躍。魚料理のレパートリーを増やすのにはもちろん、それぞれの食材の下処理や保存方法、新鮮なものの選び方もわかるので、お料理の初心者からベテラン主婦まで、便利に活用できる1冊になっています。
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